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簡潔的餐具(臨時預約,沒能坐在板前)
1.前菜:絲瓜菱角凍
2A.刺身(龜山島中蝦、秋鮭、青魽=鰤魚ぶり、水針さより、軟絲、赤鯮ちだい、鱚魚きす)
2B.刺身(這份是特別要求少生食的)
醬油碟、紫蘇花
3.烤花枝?透抽?傻傻分不清楚
4.自己包系列--烤干貝(真好吃^^)
5.水雲醋(咕嚕一口就下肚了)
6.玉子燒(哈!這是甜點吧,有雞蛋糕的味道,口感真細滑,好好吃喔)
7.少生食這份的握壽司(吳仔魚、紅魽、鰈魚、白蝦); 後方則是另兩份的握壽司(吳仔魚、紅魽、鰈魚)
7.NIKIRI再一張
7.吳仔魚にきり、紅魽にきり
7.鰈魚にきり、白蝦にきり
7.吳仔魚にきり(據同行的基隆人說,這是阿母"好魚口訣"中數一數二數三的勒)
8A.青花魚にきり
8A.白魽=島鰺にきり
8A.劍旗魚にきり
8A.握壽司(劍旗魚、白魽、青花)
8B.車蝦^^呵呵~我的耶!!(香味四溢啊~~~少生食這份的special唷)
9.生蠔(鮮鳳趾);繼年少時在法國品嚐了生蠔後,相隔十多年,終於再次挑站生蠔了....恩~還不錯,不腥
師傅借我研究的食用魚圖鑑.....看一下我們吃的魚怎生模樣
Isa剥車蝦
Isaㄉ車蝦合體(雖然盤子裡照起來不大隻,其實挺肥美ㄉ,加上烤得恰到好處,又香又鮮甜啊)
10A.NIKIRI(自己包系列之北海道馬糞海膽、鮪魚肚佐藻鹽、小白蝦);10B.少生食這份只少了貫小白蝦
10.鮪魚肚にきり、小白蝦にきり
10.北海道馬糞海膽
10.北海道馬糞海膽
11.雞肉沙拉
12.姑且以茶碗蒸稱之(裡面是以芝麻、山藥、銀杏、菇蒸煮的茶碗蒸，綠色的醬汁是以鮑魚肝熬製而成)
13.烤紅喉
14.山藥蛤仔清湯
14.山藥蛤仔清湯(葛切、蛤仔、綠金針、山藥、金針菇、海帶、桔皮絲)
15.綠茶
16.水果(超甜多汁的梨子)、栗子布丁
韻錚與可愛的小湯匙
韻錚&貴英姐
貴英姐&Isa(還有難得認真做了小抄)
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