發現惡小狐

  [ 瓢亭(ごあんない)  本館 ]
京都市左京区南禅寺草川町35
TEL.075-771-4116
營業時間:
懷石料理 11:00~19:30
朝  が  ゆ  8:00~10:00(僅七、八月提供)
鵪  鶉  粥(うずらがゆ) 11:00~14:00(僅12月~3月15日提供)

      　　
　　第三天的早餐也是Ingrid早早跨海預約好的四百年歷史老店＂瓢亭＂，一早搭著人超多的５號公車前往，於「京都美術館前站」下車，甫下車就看到路上的大紅巨型鳥居，市立美術館與近代美術館就在Bus站兩旁，流經此區的琵琶湖疏水道沿岸植滿樹木與河水相映，充滿了寧靜優雅的氣息，或許下次有機會可以來此區住住，享受延著水道畔散步的悠閒時光。

「瓢亭」四百多年前原是赴南禪寺參拜路上的一家小茶屋，提供往來的香客遊客歇腳與喝茶；後來因為許多貴族、文人在祇園遊樂整夜後，常於早晨來此向店家要求提供簡單的朝食，瓢亭才開始提供朝食服務；而懷石料理則是自1837年開始提供，是京都懷石料理中非常有名的老店。 
　　瓢亭隱身於巷弄裡，還好有地圖，不然走在這安靜的住宅區裡，不禁會讓人懷疑是否找錯地方；我們先走到的是瓢亭的別館，別館的服務生知道我們預約的是本館後，很客氣地帶著我們走到隔壁的本館，雖說是隔壁，也是隔了好長一段竹籬笆的距離吶～

走進本館，即見幽靜彎曲的庭園小徑，給人的感覺質樸而謐靚；跟著女侍彎彎曲曲走了好一會，終於來到我們用餐的房間，大約四五個榻榻米大小，一看到那整面的庭園景觀，我和Ingrid都超興奮，開始拍個不停，還好我們有克制音量，不然隔壁一簾相隔的夫婦一定很想翻白眼吧！ 女侍先送上熱毛巾與梅子昆布茶，酸酸鹹鹹的梅子昆布茶，挺奇妙的口感；在本館用餐沒有桌子，直接在榻榻米上用餐，老實說還挺不習慣的；

剛開始我們倆還想虛偽一下，裝氣質正經危坐，哈！結果沒幾分鐘我就投降了，跪坐真的不是誰都可以的，阿本有練過，沒事別亂學....。

［瓢亭˙朝がゆ］
八寸：瓢亭玉子與季節菜餚
三重缽(三ツ重ね鉢)：上層-涼菜；中層-蒸煮白身魚；下層-季節炊物
お椀：豆腐清湯
焼き物：鮎の塩焼
がゆ、京漬物

八寸：瓢亭玉子、刺身壓壽司、小魚干、毛豆
瓢亭蛋，據說是自茶館時代提供水煮蛋，代代傳承至今成為瓢亭的名物，半生熟的蛋黃與蛋白，滑嫩還帶點ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ的口感，真的是不錯吃。
 



三重缽(三ツ重ね鉢)：上層-涼菜；中層-蒸煮白身魚；下層-季節炊物
葫蘆型的三重缽是取意自南禪寺僧侶的缽，瓶身寫有「一帶青松路不迷」，也是形容南禪寺的景色之美

 
 

 


お椀：豆腐清湯
 


焼き物：鮎の塩焼
鹽烤香魚，還特地烤成這樣子，是要營造活跳跳的感覺嗎？！呵呵～

 


がゆ、京漬物
雖然一直覺得要花５０００円來吃稀飯真的太奢侈了，不過...這稀飯還真的是非常好吃，米飯晶瑩飽滿，滿口米飯的香氣，就算已經很飽了，還硬是吃了三碗；旁邊還附有葛粉汁，可與粥調和一起吃。感謝Ingrid的招待，這餐的確是京都之旅中會令人回味的美食經驗吶！
 　

 



飯後，店家還貼心的詢問是否要幫忙叫計程車，等車的時候還拉著有氣質的老闆娘照了張相(老闆娘是我自己叫的啦~)，京都氣質美女真的很多耶！